4월 5월 제철 음식/과일/해산물/횟감/나물/반찬/생선/식품

신토불이라는 말이 있지요~ 내가 사는 땅에서 나는 제철 음식을 먹는 게 건강을 챙기는데 도움이 됩니다. 봄이 완연한 4월 5월에 맞는 제철음식은 무엇인가 살펴보고 일부러 한 번이라도 더 먹어야겠습니다.

 

4월 5월 제철 음식/과일/해산물/횟감/나물/반찬/생선/식품

 

-달래 / 냉이 / 바지락 / 딸기 / 두릅 / 더덕 / 쭈꾸미 / 취나물 / 키조개 / 참다랑어 / 소라 / 씀바귀 / 미더덕 /

갓 / 미나리 / 부추 / 브로콜리 / 아스파라거스 / 죽순 / 참나물 / 콜리플라워 / 장어 /매실 / 멍게 / 다슬기 /소라

 

 

 

 

4월 5월 제철 음식/과일/해산물/횟감/나물/반찬/생선/식품

 

 

4월 5월 제철 음식/과일/해산물/횟감/나물/반찬/생선/식품

 

 

1. 두릅 

  4월에서 5월 사이 먹으면 좋은 제철음식으로 두릅을 꼽습니다. 쌉싸름한 맛이 나는 두릅을 초고추장에 찍어서 먹으면 입맛이 살아나는 것 같습니다. 두릅은 사포닌 이 풍부하여 피로를 풀어주고, 면역에도 좋으며, 무기질, 비타민, 단백질 등 영양이 고루 포함되어 있습니다. 

 

 

2. 키조개

 키조개는 칼로리가 낮고 타우린이 풍부해서 혈액 속 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는데 도움이 됩니다. 필수 아미노산이 풍부하며 아연 성분 함유되어 있어 성장발육과 갑상선 호르몬, 인슐린 등 호르몬 분비를 원활하게 해 줍니다. 피부미용에도 좋고 지방이 적어서 다이어트에도 인기가 있습니다

 

3. 미더덕

미더덕은 불포화지방산인 EPA와 DHA가 포함되어 있습니다. 유헤콜레스테롤 수치를 낮추고 노화를 예방하고 성인병 예방에도 좋습니다. 

미더덕찜이나 된장국 드에 넣어 맛있게 먹습니다.

 

 

4. 소라

소라는 3월부터 6월 사이 제철음식입니다.  단백질을 구성하는 아르기닌과 라이신 성분이 풍부하여 성장 발육에 도움이 됩니다.

저지방이라 다이어트 음식을도 좋습니다. 소라 무침, 소라찜, 비빔국수 등으로 먹습니다.

 

 

5. 달래 / 냉이

달래는 3월,4월에 먹기 좋은 식품으로 칼슘, 인, 비타민, 철 등 영양소가 골고루 들어있습니다.

혈액순환을 촉진하고 입맛을 돋우며, 빈혈 예방, 면역력, 심혈관 건강 증진 등에 좋은 음식입니다.

냉이는 소화를 돕고 허약한 사람에게도 좋다고 합니다.

 

6. 참다랑어/ 참치

참다랑어는 4월부터 6월사이가 제철로 바다의 닭고기로 불립니다. 지방이 낮고 단백질이 풍부하기 때문인데요, 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부합니다. 혈중 유해 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

7. 부추

봄부추는 인삼보다 좋다고 합니다. 장을 튼튼하게 하고 양기를 돕는 제철음식으로 철분이 풍부하고 피를 맑게 합니다.

 

8.  쑥

쑥은  몸은 따듯하게 해 주고 만성 위장병에도 좋은 알칼리성 식품입니다.

쑥은 탄닌 성분을 함유하며 과산화 지질의 생성을 억제하여 세포 노화를 늦춰주는 작용을 합니다.

 

 

9. 죽순

대나무의 어린 새싹인 죽순에는 칼륨 함량이 높아서 체내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아줍니다.

혈압을 낮추고 성인병 예방에도 좋은 작용을 합니다.

항산화 작용을 하는 플로보노이드, 타이로신 성분도 많이 함유되어 있습니다. 

 

10. 씀바귀

씀바귀는 이눌린 성분이 풍부해 쓴맛이 나지만 항암성분이 되어 면역에도 도움이 많이 됩니다.

입맛을 돕고, 위장에도 소화를 돕습니다. 뜨거운 물에 데친 후 찬물에 오래 담가 쓴맛을 희석시키고 먹습니다. 

 

11. 더덕

더덕은 4월 제철음식을로 사포닌 성분이 많이 있습니다. 원기회복에 좋고 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분으로 당뇨에도 도움을 준다고 합니다. 가래를 삭이고 호흡기 점막 기능을 향상하고 미세먼지로부터도 몸을 보호할 수 있습니다. 

 

12. 참돔

참돔은 쫄깃한 식감으로 인기가  많습니다. 참돔은 피로회복에 좋은 비타민 B, 항산화에 좋은 비타민 C이 함유되어 있습니다.

 

13. 숭어

2월부터 4월까지 제철생선으로 좋습니다. 고단백에 저칼로리로 다이어트에 좋습니다.

미네랄이 풍부하여 시진대사와 피로 해소에 도움이 됩니다. 

 

14. 바지락

바지락은 철분이 풍부해 빈혈에 좋고 타우린 풍부해 참돔, 숭어와 마찬가지로 피로 회복에 효과적입니다.

 

4월 5월 제철 음식/과일/해산물/횟감/나물/반찬/생선/식품을 알아보았습니다. 골고루 챙겨 드시고 건강하세요